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－简介－

土家族的酱香饼，带有千层饼的酥脆，以及特质酱料的咸香，第一次吃就会让人爱上它。 如果第一天晚上将面团和酱料做好放入冰箱，第二天早上就能快速烙起来，配上果汁牛奶，美美的一顿快手早餐就完成啦。

－需要材料－

面粉400克

水220ml

洋葱半个

大蒜一个

白酒三瓷勺

豆瓣酱三瓷勺

小葱一小把

白芝麻适量

生姜一小段

花椒一小把

孜然一小撮

食用油适量

－烹饪步骤－

1 、准备好面粉，倒入适量的水。

2 、用筷子将面团和水拌成粗糙的面团。

3 、移到操作台，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

4 、醒发面团后再次揉一揉，面团很快就会变得光滑很多。

5 、准备好制作酱料所需要的食材。

6 、葱白切段备用。

7 、生姜切片备用。

8 、洋葱切片备用。

9 、大蒜剥皮待用。

10 、将大蒜、葱白、洋葱、生姜放入搅拌机。

11 、依次放入豆瓣酱、白酒。

12 、所有材料搅拌成泥。

13 、锅中放油，倒入搅拌好的酱料。

14 、将酱料里的食材炒熟即可。

15 、准备好的酱料放入容器备用。 喜欢吃可以一次多做一点，放入冰箱保存，用油封口，可以延长保存时间。

16 、葱绿切碎备用。

17 、准备好花椒粉和孜然粉，烧热油后，淋在上面，让香料散发出香气即可。

18 、面团分割成小团。 大小可以根据自己家锅的大小调整。

19 、将面团擀成薄皮后，均匀刷上花椒孜然油。

20 、将刷油的面团卷起来。

21 、再卷成一个团。

22 、压平后，再次擀成薄面饼。

23 、平底锅放油后，放入擀好的面饼小火煎，一面金黄后翻面。

24 、翻面后，刷上做好的酱料，煎至底部金黄。

25 、撒上白芝麻、小葱即可关火。

26 、移到砧板上，切成小块即可。

27 、完成，可以吃啦。

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